Γιορτή Μηλίνας – Γκάιντας 2015 στην Κίρκη
Γιορτή Μηλίνας – Γκάιντας 2015 στην Κίρκη
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κίρκης, πιστός στο ετήσιο καλοκαιρινό του ραντεβού με την θρακιώτικη παράδοση, σας προσκαλεί τo Σάββατο 20 Αυγούστου και ώρα 9 μ.μ. , στην γιορτή Μηλίνας – Γκάιντας, στην Κίρκη να γευτείτε τις πατροπαράδοτες κιρκαλιώτικες μηλίνες, φτιαγμένες από τα χέρια των γυναικών της Κίρκης και να γλεντήσετε με άφθονο κρασί υπό τους ήχους της θρακιώτικης μουσικής.
Ο πολιτιστικός και λαογραφικός σύλλογος παραδοσιακών χορών «ΑΚΡΙΤΕΣ» θα παρουσιάσουν χορούς από τη Θράκη, ενώ για μια χρονιά ακόμη το παραδοσιακό μουσικό σχήμα “Εβρίτικη Ζυγιά” θα στήσει ένα γνήσιο θρακιώτικο γλέντι.
H παραδοσιακή πίτα μιλίνα
Η μιλίνα είναι πίτα παραδοσιακή η οποία επικράτησε όλων των εποχών από την ύπαρξη του οικισμού της Κίρκης μέχρι σήμερα, τονίζει στο βιβλίο του “Κίρκη Έβρου η μάγισσα ή η μαγεία της φύσης” ο Αλέξανδρος Καζαντζής, ιδρυτής και πρώην πρόεδρος της Εταιρείας Παιδαγωγικών Επιστημών Κομοτηνής, ο οποίος κατάγεται από τον οικισμό της Κίρκης.
Μάλιστα σαν παράδοση λέγεται ότι στη μηλίνα δοκίμαζαν οι πεθερές τις νύφες, αν δηλαδή μπορούν να γυρίσουν την μηλίνα ολάκερα χωρίς να διπλώσει, οπότε ήταν άξιες. Μάλιστα τη γύριζαν συνεχώς για να ψηθεί από όλες τις μεριές.
Όπως αντιλαμβάνεσθε η μηλίνα έχει μια ιδιαιτερότητα σαν πίτα που δεν παρουσιάζεται σε άλλες περιοχές. Είναι ένα νοστιμότατο έδεσμα για όσους το έχουν δοκιμάσει και ακόμη και σήμερα κάποιοι προσπαθούν να το κάνουν”.