Ζεστή σαλάτα με νιόκι και μυρωδικά

Μια ασυνήθιστη αλλά εξαιρετικά νόστιμη εκδοχή σαλάτας, η γεύση της οποίας απογειώνεται με τους κύβους των λαχανικών. Όπως προτείνει και ο σεφ ταιριάζει πολύ με συνοδευτικό, φακές!

• Σερβίρει  4
• Χρόνος προετοιμασίας 20 Λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος 5 Λεπτά

Υλικά

• 1 πακέτο (500 γρ.) νιόκι
• 2 κύβοι Knorr Ζωμός Λαχανικών
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 2-3 φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

• Σε μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε τα νιόκι μαζί με 1 κύβο λαχανικών, σε άφθονο νερό. Στραγγίζουμε στη συνέχεια.
• Σε άλλο σκεύος, ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος, τον δεύτερο κύβο λαχανικών και το ζαμπόν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, χωρίς να αφήσουμε το μείγμα να πάρει βράση.
• Προσθέτουμε τα νιόκι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

• Tip:

  Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ζαμπόν με κυβάκια από μπέικον ή κοτόπουλο ή ακόμη και ψιλοκομμένα λαχανικά.