Κόκκινα αυγά βαμμένα με Ριζάρι…με φυσικό και παραδοσιακό τρόπο.
Η φύση σηματοδοτεί την Άνοιξη και προαναγγέλλει την Ανάσταση.
Από πολύ παλιά οι γυναίκες έβαφαν τα αυγά με παραδοσιακό τρόπο και με τα φυτά.
Το μάθαιναν οι νεώτερες από τις μεγαλύτερες κι έτσι κατάφεραν να κρατήσουν τον τρόπο μέχρι τις μέρες μας και να συνεχιστεί.
Αναζητήσαμε την αγαπημένη φίλη Φωφώ Βενετίδου από το Ορμένιο για να μας δείξει τον φυσικό τρόπο βαφής των αυγών με το φυτό Ριζάρι.
Η Φωφώ κατάγεται από τον Άρζο και πήγε νύφη στο Ορμένιο.
Ένα από τα πράγματα πού έμαθε από την πεθερά της είναι και το βάψιμο των αυγών με το φυτό Ριζάρι.
Ένα από τα πράγματα πού έμαθε από την πεθερά της είναι και το βάψιμο των αυγών με το φυτό Ριζάρι.
Το Ριζάρι φυτρώνει παντού μας είπε και στους κήπους αλλά κι έξω στα χωράφια.
Το πρώτο που κάνεις είναι να βγάλεις τις ρίζες…
Να ρίξεις νερό και να τις πλύνεις για να φύγουν τα χώματα…
Στην συνέχεια τις χτυπάς και τις βάζεις να βράσουν και σ’ αυτό το κόκκινο νερό βράζεις τα αυγά την Μεγάλη Πέμπτη.
Το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει με το κατακόκκινο λαμπερό του χρώμα κι αυτό που σε χαροποιεί περισσότερο είναι ότι μπορείς να τα φας άφοβα…
δεν είναι τοξική βαφή και δεν περνάει το χρώμα μέσα στα αυγά.
Όπως μου είπε η Φωφώ βάφει τα αυγά με Ριζάρι 36 χρόνια,κάθε Πάσχα.
Από την πρώτη φορά που της έδειξε η πεθερά της μέχρι και σήμερα…
“Αν βάψεις τα αυγά μια φορά με Ριζάρι μετά δεν σε ικανοποιεί τίποτα … καμιά άλλη βαφή αυγών και νοιώθεις ασφαλής γιατί δεν είναι τοξική και μπορούν να φάνε τα παιδιά σου και τα εγγόνια σου.”
Χίλια ευχαριστώ Φωφώ που συνεχίζεις την παράδοση με το Ριζάρι και το μοιράστηκες και μας έδειξες τον τρόπο…
και του χρόνου…
και του χρόνου…
Καλή Ανάσταση
Επιμέλεια Αναστασία Πατλακίδου – Άρωμα Μελωδίας.
