Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Οκτώβρη

Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της.

Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Οκτώβρη…

Προσπαθώντας όσο είναι δυνατόν να ακολουθούμε την εποχικότητα της φύσης στα μαγειρέματά μας, μαγειρεύουμε πιο υγιεινά, πιο οικολογικά, πιο νόστιμα και πιο οικονομικά.

Λαχανικά και χόρτα: αγγούρια, αντίδια, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μάραθος, μελιτζάνες, μπρόκολα, ντομάτες, παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι, φασολάκια.
Φρούτα και καρποί: ακτινίδια, αμύγδαλα, αχλάδια, ακτινίδια, καρύδια, κυδώνια, μήλα, μανταρίνια, ρόδια, σταφύλια